食品雲－Harvard的雲端百科工坊

由於民國100年5月查獲食品、飲料違法添加塑化劑事件，不但造成國內食品產業銷售嚴重衰退，更重創MIT產品形象，究其發生原因，除了黑心商人只顧私利，罔顧消費大眾的健康外，未能提供消費者及食品業者一個整合、單一入口的「食品追溯」機制也是重要的原因。因此，在塑化劑發生後，行政院食品安全會報指示農委會、經濟部、衛生署跨部會合作，運用雲端技術，建立我國食品供應鏈可追溯性制度及食品雲平台，整合國內三大履歷平台食品資訊，成為建立單一入口，提供消費者便利的查詢服務。

另一方面，政府也推廣食品業自願建置「正面的生產履歷」，提升產品附加價值。初期推動對象主要為加工食品業者，期望透過大型加工食品示範業者加入，帶動更多業者響應。第二階段則針對超商鮮食、連鎖餐飲、學校團膳、肉品加工等四大體系進行推動，期望透過下游通路商的力量，結合農產端，及政府的資源投入，以建立完整之供應鏈追溯。

摘錄自諷新北「食品雲」系統出包　游錫堃：根本是「烏雲」！

http://www.ettoday.net/news/20140911/399965.htm

【正夯】現今年輕人最嚮往的工作

▲游錫堃批評把關新北學生食安的「食品雲」系統是「烏雲」。（圖／游錫堃辦公室提供）

記者張暐珩／新北報導

新北市的營養午餐被查出使用餿水油相關食品，導致學子也受害，新北市長參選人游錫堃11日召開記者會表示，由新北衛生局與農業署推出的「團膳食材登錄系統」，也就是把關食品安全的「食品雲」，根本就是一朵「烏雲」！他認為從中央到地方，相關局處首長應該要下台負責，市長朱立倫更該親自道歉。

游錫堃表示，號稱全國第一朵的「食品雲」在2月上線，但裡頭有許多錯誤資訊，管理不實也標示不清，造成68所學校吃到含餿水油的食品，事發後新北市政府卻企圖隱瞞消息，資訊也掌握不清，這種只要求曝光不要求管理的「朱式風格」，令人不敢恭維。隨即他提出四點主張：一、要求中央機關相關首長應立即負責下台，朱立倫應道歉。二、朱立倫市長應立即徹底清查並公佈所有公立學校，幼兒園，老人共餐等餐點稽查結果。三、上任後立即設立「新北食安局」。四、中央認證已失效，上任後制定新北市的食品安全自治條例，由地方開始規範食品安全。

與會的錦和高中家長會長楊芷瑀也說，食品安全是每天需面對的事情，政府應該訂立政策審慎重視。另一位錦和國小家長會長趙雨亭則認為食安問題已造成學童陰影，現在已經不知道該相信什麼。

游錫堃競選總部執行總幹事高志鵬同時質疑，食品雲的資訊若是預先登錄，要如何查清登錄不實的情況？是否有落實對登錄不實業者的罰則？學校的熟食部、福利社有清查了嗎？朱立倫曾說建議全國跟進「食品雲」系統，難道是要把餿水製的「暗黑料理」荼毒全國各地的學子?另外，朱立倫市長在事件發生後，11日陪同國小學生共進午餐是「作秀」，應該是要讓新北教育及衛生局長下台，市長則是公開道歉。

發言人莊碩漢也補充，新北市對於食安應變就是「三不」:不稽查、不公布、不誠實。朱立倫市長到了開學第10天，才關心學童食安問題，全新北市303家公立學校，隨機抽查40家，也有30家不合格，登錄不實的比例相當高。例如平溪國中的廠商品牌跟來源處登載得一模一樣，其他學校還有食材來源登錄千家店，也有查不到來源的。他提醒朱立倫市長曾說過「不好的廠商要讓他倒」，那同樣地「不好的市政府應該也是要倒」。