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弘一法师李叔同《断食日志》全文
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著名的弘一法师李叔同出家前曾在虎跑寺辟谷，并著有《断食日志》，在李叔同所写的《我在西湖出家的经过》一文里，是这样描述的：“这一次我到虎跑断食，可以说是我出家的近因了。”这次断食一共18天。李叔同把他每一天的断食进程、起居饮食、日常活动、身体反应都一一记录了下来，在断食结束后，整理装订成了一册手稿。
断食，中医上叫辟谷，“不食五谷，吸风饮露”，也就是基本不吃东西，以清除肠里的秽气。不过在这18天里，李叔同也不是绝对断食，而是阶段性的。
前几天，先试探性地慢慢减少食物。接着，正式断食，只靠喝水来维持。后面几天，再慢慢恢复饮食。

《断食日记》（一）
丙辰新嘉平一日始。断食后，易名欣，字俶同，黄昏老人，李息。
十一月廿二日，决定断食，祷诸大神之前，神诏断食，故决定之。
到虎跑携带品：被褥帐枕、米、梅干、杨子、齿磨、手巾、手帕、便器、衣、漉水布、西医轻泻药、日记纸笔书、番茶、镜。
预定期间：一日下午赴虎跑。上午闻玉去预备。中食饭，晚食粥、梅干。二日、三日、四日，粥、梅干。五日、六日、七日，重汤，梅干。八日至十七日断食。十八日、十九日、二十日，重汤，梅干。廿一日、廿二日、廿三日、廿四日，粥、梅干、轻菜食。廿五日返校，常食。廿八日返沪。
三十日晨，命闻玉携蚊帐、米、纸、糊、用具到虎跑。室宜清闲，无人迹、无人声，面南，日光遮北，以楼为宜。是晚食饭，拂拭大小便器桌椅。
午后四时半入山，晚餐素菜六簋极鲜美。食饭二盂，尚未厌。因明日始即预备断食，强止之，榻于客堂楼下，室面南，设榻于西隅，可以迎朝阳。闻玉设榻于后一小室，仅隔一板壁，故呼应便捷。晚燃菜油灯，作楷八十四字，自数日前病感冒，伤风微嗽，今日仍未愈。口干鼻塞，喉紧声哑，但精神如常。八时眠，夜间因楼上僧人足声时作，未能安眠。
十二月一日，晴，微风，50度。断食前期第一日。疾稍愈，7时半起床。是日午11时食粥二盂，紫苏叶二片，豆腐三小方。晚5时食粥二盂，紫苏叶二片，梅一枚。饮冷水三杯，有时混杏仁露，食小桔5枚。午后到寺外运动。
   余平日之常课，为晨起冷水擦身，日光浴，眠前热水洗足。自今日起冷水擦身暂停，日光浴时间减短，洗足之热水改为温水，因欲使精神聚定，力避冷热极端之刺激也。对于后人断食者，应注意如下：
（一）未断食时练习多食冷开水。断食初期改食冷生水，渐次加多。因断食时日饮5杯冷水殊不易，且恐腹泻也。
（二）断食初期时之粥或米汤，于微温时食之，不可太热，因与冷水混合，恐致腹痛。
余每晨起后，必通大便一次。今晨如常，但10时后屡放屁不止。2时后又打嗝儿甚多，此为平日所无。是日书楷字百六十八，篆字百零八。夜观焰口，至9时始眠。夜微咳多恶梦，未能入眠。
  二日，晴和，50度。断食前期第二日。7时半起床，晨起无大便。是日午前11时食粥一盂，梅一枚，紫苏叶二片。午后5时同。饮冷水三杯，食桔子三枚，因运动归来体倦故。是日佘生胎白，口内粘滞，上牙里皮脱。精神如常，但过则疲〇〇。运动微觉疲倦，头目眩晕。自明日始即不运动。
  晚侍和尚念佛，静坐一小时。写字百三十二，是日鼻塞。摹大同造像一幅，原拓本自和尚假来，尚有三幅明后续〇〇。8时半眠，夜梦为升高跳越运动。其处为器具拍卖场，陈设箱柜几椅并玩具装饰品等。余跳越于上，或腾空飞行于其间，足不履地，灵敏异常，获优胜之名誉。旁观有德国工程师二人，皆能操北京语。一人谓有如此之技能，可以任远东大运动会之某种运动，必获优胜，余逊谢之。一人谓练习身体，断食最有效，吾二人已二日不食。余即告余现在虎跪断食，亦已预备二日矣。其旁又有一中国人，持一表，旁写题目，中并列长短之直红线数十条，如计算增减高低之表式，是记余跳越高低之顺序者。是人持示余，谓某处由低而高而低之处，最不易跳越，赞余有超人之绝技。后余出门下土坡，屡遇西洋妇人，皆与余为礼，贺余运动之成功，余笑谢之。梦至此遂醒。余生平未尝为一次运动，亦未尝梦中运动，头脑中久无此思想，忽得此梦，至为可异，殆因胃内虚空有以致之欤？
  三日，晴和，52度。断食前第三日。7时半起床。是晨觉饥饿，胸中搅乱，苦闷异常，口干饮冷水。勉坐起披衣，头昏心乱，发虚汗作呕，力不能支，仍和衣卧少时。饮梅茶二杯，乃起床，精神疲惫，四肢无力。9时后精神稍复元，食桔子二枚。是晨无大便，饮药油一剂，10时半软便一次，甚畅快。11时水泻一次，精神颇佳，与平常无大异。11时20分食粥半盂，梅一个，紫苏一枚。摹普泰造像、天监造像二页。饮水，食物，喉痛，或因泉水性太烈，使喉内脱皮之故。午后4时，饮水后打嗝？，食小梨一个，5时食粥半盂。是日感冒伤风已愈，但有时微嗽。是日午后及晚，侍和尚念佛静坐一小时。8时半眠。入山欲断以来，即不能为长时之安眠，旋睡旋醒，辗转反侧。
  四日，晴和，53度。断食前第四日。7时半起床。是晨气闷心跳口渴，但较昨晨则轻减多矣，饮冷水稍愈。起床后头微晕，四肢乏力。食小桔一枚，香蕉半个。8时半精神如常，上楼访弘声上人，借佛经三部。午后散步至山门，归来已觉微疲。是日打嗝儿甚多，口时作渴，一共饮冷水四大杯。摹大明造像一页。写楷字八十四，篆字五十四。无大便。四时后头昏，精神稍减，食小桔二枚。是日十一时饮米汤二盂，食米粒二十余。八时就床，就床前食香蕉半个。自预备断食，每夜三时后腿痛，手足麻木。（余前每逢严冬有此旧疾，但不甚剧。）
  五日，晴和，五十三度。断食前第五日。七时半起床。是夜前半颇觉身体舒泰，后半夜仍腿痛，手足麻木。三时醒，口干，心微跳，较昨减轻。食香蕉半个，饮冷水稍眠。六时醒，气体甚好。起床后不似前二日之头晕乏力，精神如常，心胸愉快。到菜园采花供铁瓶。食梨半个，吐渣。自昨日起，多写字，觉左腰痛。是日腹中屡屡作响，时流鼻涕，喉中肿烂尚未愈。午后侍和尚念经静坐一小时，微觉腰痛，不如前日之稳静。三时食梨半个，吐渣。食香蕉半个。午、晚饮米汤一盂。写字百六十二。傍晚精神稍佳，恶寒口渴。本定于后日起断食，改自明日起断食，奉神诏也。
断食期内，每日饮梨汁一个之分量，饮桔汁三小个之分量，饮毕漱口。又因信仰上每晨餐神供生白米一粒，将眠，食香蕉半个。是日无大便，七时就床。是夜神经过敏甚剧，加以鼠声人鼾声，终夜未安眠。口甚干，后半夜腿痛稍轻，微觉肩痛。
六日，暖晴，晚半阴，五十六度。断食正期第一日。八时起床。三时醒，心跳胸闷，饮冷水桔汁及梅茶一杯。八时起床，手足乏力。头微晕，执笔作字殊乏力，精神不如昨日。八时半饮梅茶一杯。脑力渐衰，眼手不灵，写日记时有误字，多遗忘。九时半后精神稍可。十时后精神甚佳，口渴已愈。数日来喉中肿烂亦愈。今日到大殿去二次，计上下二十四级石阶四次，已觉足乏力，为以前所无。是日共饮梨汁一个，桔汁二个。傍晚精神不衰，较胜昨日，但足乏力耳。仍时流鼻涕，晚间精神尤佳。是日不觉如何饥饿。晚有便意，仅放屁数个，仍无便。是夜能安眠，前半夜尤稳安舒泰。眠前以棉花塞耳，并诵神人合一之旨。夜间腿痛已愈，但左肩微痛。七时就床，梦变为丰颜之少年，自谓系断食之效。
   七日，阴复晴，夜大风，五十四度。断食正期第二日。六时半起床。四时醒，心跳微作即愈，较前二日减轻。饮冷水甚多。六时半即起床，因是日头晕已减轻，精神较昨日为佳，且天甚暖故早起床也。起床后饮桔汁一枚。晨览《释迦如来应化事迹图》。八十后精神不振，打哈欠，口塞流鼻涕，但起立行动如常。午后身体寒益甚，披被稍息。想出食物数种，他日试为之。炒饼、饼汤、虾仁豆腐、虾子面片、什锦丝。咸口瓜。三时起床，冷已愈，足力比昨日稍健。是日无大便，饮冷水较多。前半夜肩稍痛，须左右屡屡互易，后半夜已愈。
  八日，阴，大风，寒，午后时露日光，五十度。断食正期第三日。十时起床。五时醒，气体至佳，如前数日之心跳头晕等皆无。因天寒大风，故起床较迟。起床后精神甚佳，手足有力，到院内散步。四时半就床，午后益寒，因早就床。是日食欲稍动，有时觉饥，并默想各种食物之种类及其滋味。是夜安眠，足关节稍痛。
  九日，晴，寒，风，午后阴，四十八度。断食正期第四日。八时半起床。四时醒，气体极佳，与日常无异。起床后精神如常，手足有力。朝日照入，心目豁爽。小便后尿管微痛，因饮水太多之故。自今日始不饮梨桔汁，改饮盐梅茶二杯。午后因饮水过多，胸中苦闷。是日午前精神最佳，写字八十四，到菜圃散步。午后寒，一时拥被稍息。三时起床，室内运动。是日不感饥饿。因天寒五时半就床。
  十日，阴，寒，四十七度。断食正期第五日。十时半起床。四时半醒，气体精神与昨同。起床后精神至佳。是日因寒故起床较迟。今日加饮盐汤一小杯。十一时杨、刘二君来谈至欢。因寒四时就床。是日写字半页。近日精神过敏已稍愈。故夜间较能安眠。但因昨日饮水过多伤胃，胃时苦闷，今日饮水较少。
   十一日，阴寒，夕晴，四十七度。断食正期第六日。九时半起床。四时半醒，气体与昨同。夜间右足微痛，又胃部终不舒畅。是日口干，因寒起床稍迟。饮盐汤半杯，饮梨汁。夕晴，心目豁爽。写字百三十八。坐檐下曝日，四时就床，因寒早就床。是晚感谢神恩，誓必皈依。致福基书。
  十二日，晨阴，大雾，寒，午后晴，四十八度。断食正期第七日。十一时起床。四时半醒，气体与昨同，足痛已愈，胃部已舒畅。口干，因寒不敢起床。十一时福基遣人送棉衣来，乃披衣起。饮梨汁及盐汤、桔汁。午后精神甚佳，耳目聪明，头脑爽快，胜于前数日。到菜圃散步。写字五十四。自昨日始，腹部有变动，微有便意，又有时稍感饥饿。是日饮水甚少。晚晴甚佳，四时半就床。
十三日，晨半晴阴，后晴和，夕风，五十四度。断食后期第一日。八时半起床。气体与昨同。晨饮淡米汤二盂，不知其味，屡有便意，口干后愈，饮梨汁桔汁。十一时饮浓米汤一盂，食梅干一个，不知其味。十一时服泻油少许，十一时半大便一次甚多。便色红，便时腹微痛，便后渐觉身体疲弱，手足无力。午后勉强到菜圃一次。是日不饮冷水。午前写字五十四。是日身体疲倦甚剧，断食正期未尝如是。胃口未开，不感饥饿，尤不愿饮米汤，是夕勉强饮一盂，不能再多饮。
  十四日，晴，午前风，五十度。断食后期第二天。七时半起床。气体与昨同，夜间较能安眠。五时饮米汤一盂，口干，起床后精神较昨佳。大便轻泻一次，又饮米汤一盂，饮桔汁，食苹果半枚。是日因米汤梅干与胃口不合，于十一时饮薄藕粉一盂，炒米糕二片，极觉美味，精神亦骤加。精神复元，是日极愉快满足。一时饮薄藕粉一盂，米糕一片。写字三百八十四。腰腕稍痛，暗记诵《神乐歌序章》。四时食稀粥一盂，咸蛋半个，梅干一个，是日不感十分饥饿，如是已甚满足。五时半就床。
  十五日，晴，四十九度。断食后期第三日。七时起床。夜间渐能眠，气体无异平时。拥衾饮茶一杯，食米糕三片。早食藕粉米糕，午前到佛堂菜圃散步，写字八十四。午食粥二盂，青菜咸蛋少许。夕食芋四个，极鲜美。食梨一个，桔二个。敬抄《御神乐歌》二页，暗记诵一、二、三下目。晚饮粥二盂，青菜咸蛋，少许梅干。晚食粥后，又食米糕饮茶，未能调和，胃不合，终夜屡打嗝儿，腹鸣。是日无大便，七时就床。
  十六日，晴，四十九度。断食后期第四日。七时半起床。晨饮红茶一杯，食藕粉芋。午食薄粥三盂，青菜芋大半碗，极美。有生以来不知菜芋之味如是也。食桔，苹果，晚食与午同。是日午后出山门散步，诵《神乐歌》，甚愉快。入山以来，此为愉快之第一日矣。敬抄《神乐歌》七叶，暗记诵四、五下目。晚食后食烟湮一服。七时半就床，夜眠较迟，胃甚安，是日无大便。
  十七日，晴暖，五十二度。断食后期第五日。七时起床。夜间仍不能多眠，晨饮泻油极少量。晨餐浓粥一盂，芋五个，仍不足，再食米糕三个，藕粉一盂。九时半大便一次，极畅快。到菜圃诵《御神乐歌》。中膳，米饭一盂，粥三盂，油炸豆腐一碗。本寺例初一、十五始食豆腐，今日特因僧人某死，葬资有余。故以之购食豆腐。午前后到山门外散步二次。拟定出山门后剃须。闻玉采萝卜来，食之至甘。晚膳粥三盂，豆腐青菜一盂，极美。今日抄《御神乐歌》五叶，暗记诵六下目。作书寄普慈。是日大便后愉快，晚膳后尤愉快，坐檐下久。拟定今后更名欣，字俶同。七时半就床。
  十八日，阴，微雨，四十九度。断食后期最后一日。五时半起床。夜间酣眠八小时，甚畅快，入山以来未之有也。是晨早起，因欲食寺中早粥。起床后大便一次甚畅。六时半食浓粥三盂，豆腐青菜一盂，胃甚涨。坐菜圃小屋诵《神乐歌》，今日暗记诵七下目，敬抄《神乐歌》八叶。午，食饭二盂，豆腐青菜一盂，胃涨大，食烟一服。午后到山中散步，足力极健。采干花草数枝，松子数个。晚食浓粥二盂，青菜半盂，仅食此不敢再多，恐胃涨也。餐后胸中极感愉快。灯下写字五十四，辑订断食中字课，七时半就床。
  十九日，阴，微雨，四时半起床。午后一时出山归校。嘱托闻玉事件：晚饭菜，桔子，做衣服附袖头，二十二要，轿子油布，轿夫选择，新蚊帐，夜壶。自己事件：写真，付饭钱，致普慈信。

《断食日记》二
丙辰十一月二十九日（民国五年）： 断食换心，是一种科学的、也是哲学的试验。 告诉闻玉：断食中，不会任何亲友。不拆任何函件。不问任何事务。家中有事，由闻玉答复，处理完毕。待断食期满，告诉我。 断食中尽量谢绝一切谈话。 整天定课是练字、作印、静坐，三个段落。 食量：早餐一碗粥，中餐一碗半饭，一碗莱；晚餐，一碗饭及小菜。这是平日三分之二的食量。 晚间，准备笔、黑、纸，明天开始习字。 闻玉是一个虔诚的护法。
丙辰十一月三十日： 清早六时起床，静坐片刻，盥洗。 六点半以后，习字一点钟。 早餐，粥大半碗。饭后，静坐。九时起，习字一点钟。 午餐，饭菜各一碗。十二点后，午眠。下午二时起，静坐。 三点钟起，习字。 饥肠辘辘。 晚餐，饭菜各一碗。 饭后，静坐片刻。 就寝。
丙辰十二月一日： 六时起身，静坐。 习字功课如昨。 早餐，粥半碗，较昨日为稀。 中餐，饭菜各一碗。 午后小眠，习字如昨。 傍晚，腹中如火焚。 晚餐，饭半碗。 逐日减少活动，以静、定、安、虑作生活中心。 ——闻玉示我，雪子有笺。 闻玉待我，周切备至，此情永不能忘。
丙辰十二月二日： 清晨，习字、静坐如常。 早餐稀粥半碗。 中餐，改吃粥及菜合一碗。 傍晚，空腹时，腹中熊熊然。 坚定信念，习字、静坐。 精神稍感减衰，镜中看人，略见瘦削。 晚餐，稀粥半小碗。 六时入睡。
丙辰十二月三日： 晨起，精神渐渐轻快。 早餐，稀粥半碗。 中餐，稀粥一碗，菜少许。晚餐谢绝。但饮虎跑冷泉一杯。（虎跑泉，著名于杭州。） 我如一老僧坐禅，闻玉赫然韦陀！ 精神蜷然，腹内干燥减少。 静坐、习字如昔。 晚六时入睡，无梦。
丙辰十二月四日： 晨起，泉水一大杯。绝稀粥。 静坐以待寂灭，习字以观性灵。 中餐，稀粥半碗，菜少许。 傍晚，泉水一杯。 习字、静坐如常。 闻玉示我，雪子笺至。“情”可畏也。 ——年前曾与雪子妥商，假期来虎跑断食。 晚六时入睡。
丙辰十二月五日： 晨起，饮泉水一杯，清凉可口。 习字、静坐。 精神稳定，腹中舒泰。 中餐，稀粥半小碗，无菜。 晚，泉水一杯。 六时入眠，安静、无梦、轻快。
丙辰十二月六日： 今天，整日饮甘泉。 断绝人间烟火。 习字，静坐。 思丝、虑缕，脉脉可见。 文思渐起，不能自己。 晚间日落时入眠。
丙辰十二月七日： 丙辰十二月八日： 丙辰十二月九日： 静坐，习字，饮甘泉水。 无梦，无挂，无虑，心清，意净，体轻。 饮食，生理上之习惯而已！静坐时，耳根灵明，大地间无不是众生嗷嗷不息之声。
丙辰十二月十日： 丙辰十二月十一日： 精神界一片灵明，思潮澎湃不己。 法喜无垠。
丙辰十二月十二日： 作印一方：“不食人间烟火”。 空空洞洞，既悲而欣。
丙辰十二月十三日： 依法：中餐恢复稀粥半小碗。 静坐，习字如昔。
丙辰十二月十四日： 饮食逐次增进。 治印：“一息尚存”。 心胃开阔，饭食奇香。
丙辰十二月十五日： 丏尊当不知我来此间实行断食也。 一切如旧。 中餐用菜。 署别名：李婴。老子云：“能婴儿乎？”
丙辰十二月十六日： 中餐改用饭菜。 习字，静坐。作室内散步。
丙辰十二月十七日： 丙辰十二月十八日： 七天不食人间烟火。精神、笔力、思考奇利。
丙辰十二月十九日： 整理各式书法一百余幅，印数方。 回校……